Aktuality

1.8.2018 byla vydána nová verze č.8 normy BRC (Global Standard Food). Audity, které budou probíhat od 1.2.2019, již musí být provedeny podle této verze.

Mezi hlavní změny je možné zařadit:

• Vytvoření nové kapitoly požadavků, která se zabývá mikrobiologickým monitoringem hygieny výrobního prostředí, povinností nastavit kontrolní limity v tomto prostředí pro patogeny a bakterie způsobující kažení potravin, nápravná opatření, přezkoumání atd.

• Nové požadavky plánování rozvoje a zlepšování kultury společnosti.

• Změny v plánování interních auditů

• Nová kapitola požadavků pro společnosti obchodující s jinými potravinami

• Doplnění požadavků na CIP čištění

• Nový požadavek na testování průběžných vah a on-line monitorovacích zařízení

• Doplnění požadavků na kontrolu obalového materiálu

• Nová kapitola požadavků pro výrobce PET FOOD