Vše pro zajištění kvality a bezpečnosti potravin
Vše pro zajištění kvality a bezpečnosti potravin

Aktuality

Nová verze normy IFS Food č.8

18.4.2023 byla vydána nová verze normy IFS FOOD, verze č.8. Přechodné období pro audity dle této verze bude od července do října 2023.

 

Hlavní a klíčové změny se týkají jak požadavků, tak systému posouzení (tzv. protokolu auditu). Opět došlo ke změně definice "B" odchylek, požadavky uvedené v doktríně se začlenily do normy samotné, atd.

Pokud jde o změny požadavků, tak mne zaujaly například následující návrhy:

  • Zákaz umělých řas / umělých nehtů;
  • Nový přístup k validaci systému HACCP;
  • Validace vhodnosti a funkčních bariér obalových materiálů
  • Prevence chemické kontaminace pomocí řízení všech chemických látek v provozu (označování, skladování, manipulace);
  • Vytvoření plánu údržby výrobních budov a skladů;
  • Ověření správnosti vlastních laboratorních metod – porovnáním s akreditovanou laboratoří minimálně jednou ročně;
  • Povinné školení osob v týmu pro řízení krizí a stahování produktu z trhu;

 

Normu lze nalézt a stáhnout na domovské stránce IFS (IFS certification), zatím pouze v angličtině.

 

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. V pořádku Další informace