Aktuality

18.4.2023 byla vydána nová verze normy IFS FOOD, verze č.8. Přechodné období pro audity dle této verze bude od července do října 2023.

Hlavní a klíčové změny se týkají jak požadavků, tak systému posouzení (tzv. protokolu auditu). Opět došlo ke změně definice "B" odchylek, požadavky uvedené v doktríně se začlenily do normy samotné, atd.

Pokud jde o změny požadavků, tak mne zaujaly například následující návrhy:

• Zákaz umělých řas / umělých nehtů;
• Nový přístup k validaci systému HACCP;
• Validace vhodnosti a funkčních bariér obalových materiálů
• Prevence chemické kontaminace pomocí řízení všech chemických látek v provozu (označování, skladování, manipulace);
• Vytvoření plánu údržby výrobních budov a skladů;
• Ověření správnosti vlastních laboratorních metod – porovnáním s akreditovanou laboratoří minimálně jednou ročně;
• Povinné školení osob v týmu pro řízení krizí a stahování produktu z trhu;

Normu lze nalézt a stáhnout na domovské stránce IFS (IFS certification), zatím pouze v angličtině.