Vše pro zajištění kvality a bezpečnosti potravin
Aktuality
Nová verze normy IFS logistika č.3
V prosinci 2024 byla vydána nová verze normy IFS logistic (IFS logistika), verze č.3. Přechodné období pro audity dle této verze bude od června do konce listopadu 2024.
Hlavní a klíčové změny se týkají jak požadavků, tak systému posouzení (tzv. protokolu auditu). Zde je nejvýznamnější změnou možnost certifikovat i některé jednoduché výrobní procesy jako například třídění ovoce a zeleniny nebo sekundární balení a označování (etiketování) již zabalených produktů;
Pokud jde o změny požadavků, tak mne zaujaly například následující novinky / změny / vyjasnění pravidel:
- Zahrnutí decentralizovaných struktur (například cross-dockingových platforem)
- Postupy a pravidla pro validace a revalidace HACCP;
- Rozšíření pravidel pro osobní hygienu jako např. používání elektronických cigaret a oznamování infekčních onemocnění;
- Informace z nové kapitoly požadavků pro částečně outsourcované logistické aktivity;
- Požadavky na budovy a zařízení zmírňující rizika škůdců;
- Novinky týkající se způsobů ověřování čištění;
- Podrobnější specifikace parametrů, které musí být kontrolovány před nakládkou vozidel;
- Pravidla pro údržbu a řízení dočasných oprav;
- Nová kapitola požadavků pro kontrolu množství (aplikovatelné pro jednoduché logistické operace);
- Rozšíření požadavků v postupech pro krizový management a stahování produktů z trhu;
- Nový KO požadavek č.4: Norma vyjmenovává, které parametry odsouhlasené ve smlouvách se zákazníky boudou tzv. KO kritériem;