Cílem školení je podrobně vysvětlit požadavky certifikačních schémat na výrobce obalů, s akcentem na aplikaci požadavků ve výrobě obalů pro potraviny a kosmetiku.

Podrobně budou diskutovány zejména požadavky nejrozšířenějších standardů používaných v těchto odvětvích, a to:

• BRC Packaging verze č.6;

• FSSC 22000 pro výrobce potravinářských obalů (kombinace normy ISO 22000 a ISO/TS 22002-4)

• IFS PAC Secure, verze č.3

Školení je vhodné i pro výrobce potravin, získané znalosti požadavků těchto standardů je možno využít i pro provádění tzv. dodavatelských auditů. Účastníci obdrží vzorové checklisty a dokumenty pro vytvoření zprávy z těchto auditů.

Součástí školení jsou také ukázky praktických aplikací požadavků s pomocí video a fotodokumentace apod. a řešení modelových situací, nastínění nejlepších variant řešení problematických požadavků standardů, zejména:  

• Systém řízení nebezpečí a rizik. Požadavky areálu výrobního závodu, konstrukci a uspořádání budov, skladů, laboratoří, sociálních zařízení. Zabezpečení závodu
• Programy nezbytných předpokladů pro výrobu potravinářských obalů. Požadavky na zásobování vodou, vzduch, ventilaci, kanalizaci, používané chemikálie. Požadavky na výrobní zařízení, nástroje, pomůcky, údržbu. Řízení kovů a skla. Výčet opatření zabraňující mikrobiální kontaminaci, kontrola škůdců (prevence, monitoring, hubení škůdců). Osobní hygiena a zařízení pro pracovníky
• Požadavky na odpadové hospodářství. Požadavky na obaly. Požadavky na skladování a dopravu. Výrobek a řízení procesu. Navrhování a vývoj výrobku. Kontrola potisku obalů. Analýza a kontrola výrobku. Testovací a měřící zařízení
• Součástí školení jsou také ukázky praktických aplikací požadavků s pomocí video a fotodokumentace apod. a řešení modelových situací, nastínění nejlepších variant řešení problematických požadavků standardů.